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烏魚子能補脾益腎滋陰養血

很多人都喜歡吃海鮮,各種海鮮味道都不一樣,但是對很多人來說,都是美味。海鮮的種類也有很多,其中,魚產的卵也就是魚子,也是一種味道和口感都比較獨特的海鮮,有些種類的魚子還非常的珍貴稀有。烏魚子就是烏魚的卵做成的一種食品,口感獨特,也是很受歡迎的一種美食。那么烏魚子的營養價值有哪些呢?烏魚子怎么吃才好呢?
 
 烏魚子就是雌烏魚產下的卵做成的一種食品,是水產加工食品,我國臺灣地區盛產,但是風味獨特,營養價值也非常高,咀嚼起來口感奇特,很多人都喜歡吃,日本人還稱之為世界三大美食之一。

nba比分网即时比分188 www.shvzr.com.cn  烏魚子的營養價值

 烏魚子含有豐富蛋白質和脂質,還有維生素、核黃素、以及錳、鐵、銅、鋅等微量元素,營養價值很高。其中蛋白質含有人體所需的多種氨基酸,而脂質也含多不飽和脂肪酸如EPA與DHA?;褂蟹岣壞睦?,這也導致烏魚子咀嚼起來口感獨特。

 味道好、有營養的烏魚子還有補腎、益脾、養血、滋陰、調經、催乳、止帶等功效作用。

 1、有很好的補脾益腎、滋陰養血的功效,所以也有很不錯的防脫發作用,可以用烏魚子做湯使用,能調理毛囊,調理身體內在狀態,所以就能防治脫發還能讓頭發烏黑柔亮。

 2、多種維生素能促進青少年大腦發育,有助于智力和身體的健康成長。所以青少年食用烏魚子對于生長發育很有好處。

  烏魚子的食用禁忌

 1、但是烏魚子的膽固醇的含量比較高,所以一般老年人不宜多用。而且烏魚子的鹽分很高,患有高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病和肝炎病的人,最好不要食用烏魚子。

 2、和烏賊魚肉等一樣,烏魚子也是屬于發物食品,所以患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病以及容易過敏的人不能吃烏魚子。

 3、而且脾胃虛寒的人也不宜食用烏魚子。一般人也不宜食用過多,以免攝入過多的蠟質而不消化,導致拉肚子和嘔吐等癥狀出現。

 烏魚子怎么吃

烏魚子可以切成薄片,讓用炭火烤熟,再配上各種佐料,可以蘸醬油、拌蔥姜,風味獨特。

 也可以切片用酒泡好,然后再煎熟,搭配白蘿卜片或者大蒜片一起食用,美味無比。

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